Yazar
Zakaryan, Agop
Basım Tarihi
07.09.2020
Basım Yeri
İstanbul -
Zeytinburnu Belediyesi Kültür Yayınları
Konu
Güller _ Türkiye.Roses _ Turkey.Güller _ Türler _ Türkiye.Roses _ Varieties _ Turkey.Güller _ 1800’den önceki çalışmalar.Roses _ Early works to 1800.
Tür
Kitap
Dil
ota,tur
Dijital
Hayır
Yazma
Hayır
Fiziksel Boyutlar
101 sayfa : tablo, tıpkıbasım; 24 cm.
Kütüphane
Atatürk Üniversitesi
Demirbaş Numarası
0222917
Kayıt Numarası
1192768
Lokasyon
MERKEZ KÜTÜPHANE | R.SALİM BURÇAK SALONU
Tarih
2020
Notlar
Türkçe ; Osmanlıca tıpkıbasım.
Arka kapak: Gülcülük: Gül ve Mahsûlâtı adlı bu çalışma bir karşılaştırmalı çeviriyazı ve tıpkıbasım çalışmasıdır. Eserin matbaa harfli ve şapirograf baskıları karşılaştırılarak yeni metnin dipnotlarında farklılıklar gösterilmiştir. Her iki basımda kullanılan iki ayrı adlandırma da birleştirilerek zikrettiğimiz başlığa dönüştürülmüştür.Agop Zakaryan’ın (1860?-1908) Gül ve Mahsûlâtı adıyla 1897/98’de basılan kitabı Gülcülük adıyla ve ders kitabı olarak da Halkalı Ziraat Mekteb-i Âlîsi Talebe İktisad Şirketi adlı öğrenci kooperatifi marifetiyle İstanbul’da çoğaltılmıştır. Şapirograf baskıda Ömer Şevket imzalı bir ek bölüm de vardır. Ömer Şevket ayrıca kitabın hattatıdır. Matbu nüshada bulunmayan gül resimlerini şapirograf baskı için çizen ise Mehmet Ekrem’dir.Gül hakkında özet bir “Malûmât-ı Tarihiyye” bölümüyle başlayan kitap, on sınıf olmak üzere gül çeşitlerini (sade yapraklı gül, yırtıcı gül, bazulu gül, darçın gülü, pul yapraklı gül ve yüz yapraklı gül [sad-berg], tüylü gül, pas gülleri, Hind gülleri, yaz-kış gülü/yediveren) ele alan bölümüyle sürüyor. Gül çeşitlerinin altıncısı olan yüz yapraklı gül (sad-berk gülü) ise diğer çeşitlere nazaran daha genişçe (melezler, ortası göbekli-ortası çukur güller, Şam gülü, Firenk gülü, mayıs gülü, misk gülü) işleniyor. Yaz-kış gülü / yediveren gülleri ise kırmızı gül, sakız veya okka gülü ve zîbâ gülü olmak üzere üç alt başlıkta anlatılıyor. Gülün yetişeceği iklim, mevki, toprak; güllerin çoğaltılması ve timarı; gül fidanlarının düşmanları (hastalıklar ve haşerat), çiçeklerin toplanması; damıtma yani gül yağı ve suyunun elde edilişi; ticarî kıymeti, Kızanlık gül fidanlarının yetiştirilmesi ve ticareti gibi konular da kitapta yer alıyor.Müellif Zakaryan, biyografisi meçhul değerlerimizdendir. Bu kayıp biyografi, eserin başında Prof. Dr. Ali Birinci’nin kaleme aldığı yazıyla aydınlığa kavuşturulmuştur. Belirtmeliyiz ki eser ve müellifi Ali Birinci’nin çabalarıyla günışığına çıkmış bulunuyor.Klasik anlamda bir “tenkitli neşir” sayılamasa da matbu ve şapirograf baskıları arasında karşılaştırmalı bir çalışma olan bu basım, eserin Osmanlı dönemindeki iki baskısından sonra Cumhuriyet döneminde gerçekleştirilmiş üçüncü baskısı olmaktadır. İlk basımından bu yana 125 yıl geçmiş bulunuyor. Dolayısıyla geçmiş birikimi dikkat nazarlarınıza sunmuş ve bu alanda yeni çalışmaları teşvik etmiş olma umudundan dolayı mutluyuz.
Sorumlular
Agop Zakaryan ; çeviriyazı ve yayına hazırlayan: Selma Günaydın ; yayın koordinasyon: Sertaç Güleç, Nurullah Yaldız ; muharrir: Mehmet Şevket Tunçok ; musavvir: Mehmed Ekrem Üzümeri.
Dizi Kaydı
Zeytinburnu Belediyesi Kültür Yayınları kitap no ; 62.
Öz/Özet/İçindekiler
İÇİNDEKİLER
SUNUŞ 9
ÖNSÖZ 11
Arslanbey Köyünden Agop Zakaryan’m Hikâyesi
1. Ailesi, doğumu, evliliği, çocukları ve ölümü 15
2. Tahsil hayatı 17
3. Meslek hayatı 18
4. Yazı hayatı 21
5. Kitapları 21
GÜL VE MAHSÛLÂTI
Malûmât-ı Tarihiyye 31
Güllerin Envâi 35
Birinci Sınıf: Sâde Yapraklı Gül 35
İkinci Sınıf: Yırtıcı Gül 36
Üçüncü Sınıf: Bâzûlu Gül 36
Dördüncü Sınıf: Dârçîn Gülü 36
Beşinci Sınıf: Pul Yapraklı Gül 36
Altıncı Sınıf: Yüz Yaprak Gülü “Gül-i Sad-berg” 36
1. Melezler 37
2. Ortası Göbekli - Ortası Çukur Güller 38
3. Şam gülü 38
4. Firenkgülü 38
5. Mayıs Gülü 38
6. Misk Gülü 39
Yedinci Sınıf: Tüylü Gül, Beyaz Gül 39
Sekizinci Sınıf: Pas Gülü 40
Dokuzuncu Sınıf: Hind Gülleri 40
Onuncu Sınıf: Yaz-Kış Gülü ve Yediveren Gülleri 40
Kırmızı gül 41
Sakız veya okka gülü 41
Zîbâgülü 41
iklim, Mevki, Toprak 42
Tiklim 42
2. Mevki 43
3. Toprak 46
Güllerin Teksir ve Tîmârı 49
1. Teksir 49
Aşı 51
Daldırma 53
Çelik 54
2. Tîmâr 57
Gül Fidanlarının Düşmanları 62
Ak Ballık 62
Pas 63
Perçemli Ur 63
Çiçeklerin Derci 64
Taktir 66
Gül Yağı ve Suyu 67
Gül Yağı 73
Kuruluk 74
İnbîk 75
Su 78
Şişe 80
Kepçe 81
Kolan ve Çamur 81
Odun 82
Edevât-ı Muhtelife 83
Taktir, Gül Yağı 83
Gül Suyu 86
Mahsulât 87
Nevi 87
Kuru gül çiçekleri 87
Muhtelif 87
Kıymet 87
Ticâret 89
Hileler 89
KIZANLIK GÜL FİDANLARININ GARS VE TİCÂRETİ
Gülistanların Kızanlık Usulü Üzere Tesisi 92
Hâtime 95
Bir Dönüm Gülistanın îrâd ve Mesârifı 96
Masraf kısmı 96
Birinci sene 96
İkinci sene 96
Üçüncü sene 96
îrâd Kısmı 97
İkinci sene 97
Üçüncü sene 97
Muvâzene 97
DİZİN 99
ISBN
9786057664549
Baskı
1. Baskı
Şekil
Basılı
Ortam
Kağıt
Demirbaş
0222917
Durum
Rafta
Sınıflama yer bilgisi
SB 411.5/Z3519 2020 k.2
