Gülcülük : gül ve mahsûlatı | Kütüphane.osmanlica.com
Aramaya Dön

Gülcülük : gül ve mahsûlatı

İsim Gülcülük : gül ve mahsûlatı
Yazar Zakaryan, Agop
Basım Tarihi: 07.09.2020
Basım Yeri İstanbul - Zeytinburnu Belediyesi Kültür Yayınları
Konu Güller _ Türkiye.Roses _ Turkey.Güller _ Türler _ Türkiye.Roses _ Varieties _ Turkey.Güller _ 1800’den önceki çalışmalar.Roses _ Early works to 1800.
Tür Kitap
Dil ota,tur
Dijital Hayır
Yazma Hayır
Fiziksel Boyutlar 101 sayfa : tablo, tıpkıbasım; 24 cm.
Kütüphane: Atatürk Üniversitesi
Demirbaş Numarası 0222917
Kayıt Numarası 1192768
Lokasyon MERKEZ KÜTÜPHANE | R.SALİM BURÇAK SALONU
Tarih 2020
Notlar Türkçe ; Osmanlıca tıpkıbasım. Arka kapak: Gülcülük: Gül ve Mahsûlâtı adlı bu çalışma bir karşılaştırmalı çeviriyazı ve tıpkıbasım çalışmasıdır. Eserin matbaa harfli ve şapirograf baskıları karşılaştırılarak yeni metnin dipnotlarında farklılıklar gösterilmiştir. Her iki basımda kullanılan iki ayrı adlandırma da birleştirilerek zikrettiğimiz başlığa dönüştürülmüştür.Agop Zakaryan’ın (1860?-1908) Gül ve Mahsûlâtı adıyla 1897/98’de basılan kitabı Gülcülük adıyla ve ders kitabı olarak da Halkalı Ziraat Mekteb-i Âlîsi Talebe İktisad Şirketi adlı öğrenci kooperatifi marifetiyle İstanbul’da çoğaltılmıştır. Şapirograf baskıda Ömer Şevket imzalı bir ek bölüm de vardır. Ömer Şevket ayrıca kitabın hattatıdır. Matbu nüshada bulunmayan gül resimlerini şapirograf baskı için çizen ise Mehmet Ekrem’dir.Gül hakkında özet bir “Malûmât-ı Tarihiyye” bölümüyle başlayan kitap, on sınıf olmak üzere gül çeşitlerini (sade yapraklı gül, yırtıcı gül, bazulu gül, darçın gülü, pul yapraklı gül ve yüz yapraklı gül [sad-berg], tüylü gül, pas gülleri, Hind gülleri, yaz-kış gülü/yediveren) ele alan bölümüyle sürüyor. Gül çeşitlerinin altıncısı olan yüz yapraklı gül (sad-berk gülü) ise diğer çeşitlere nazaran daha genişçe (melezler, ortası göbekli-ortası çukur güller, Şam gülü, Firenk gülü, mayıs gülü, misk gülü) işleniyor. Yaz-kış gülü / yediveren gülleri ise kırmızı gül, sakız veya okka gülü ve zîbâ gülü olmak üzere üç alt başlıkta anlatılıyor. Gülün yetişeceği iklim, mevki, toprak; güllerin çoğaltılması ve timarı; gül fidanlarının düşmanları (hastalıklar ve haşerat), çiçeklerin toplanması; damıtma yani gül yağı ve suyunun elde edilişi; ticarî kıymeti, Kızanlık gül fidanlarının yetiştirilmesi ve ticareti gibi konular da kitapta yer alıyor.Müellif Zakaryan, biyografisi meçhul değerlerimizdendir. Bu kayıp biyografi, eserin başında Prof. Dr. Ali Birinci’nin kaleme aldığı yazıyla aydınlığa kavuşturulmuştur. Belirtmeliyiz ki eser ve müellifi Ali Birinci’nin çabalarıyla günışığına çıkmış bulunuyor.Klasik anlamda bir “tenkitli neşir” sayılamasa da matbu ve şapirograf baskıları arasında karşılaştırmalı bir çalışma olan bu basım, eserin Osmanlı dönemindeki iki baskısından sonra Cumhuriyet döneminde gerçekleştirilmiş üçüncü baskısı olmaktadır. İlk basımından bu yana 125 yıl geçmiş bulunuyor. Dolayısıyla geçmiş birikimi dikkat nazarlarınıza sunmuş ve bu alanda yeni çalışmaları teşvik etmiş olma umudundan dolayı mutluyuz.
Sorumlular Agop Zakaryan ; çeviriyazı ve yayına hazırlayan: Selma Günaydın ; yayın koordinasyon: Sertaç Güleç, Nurullah Yaldız ; muharrir: Mehmet Şevket Tunçok ; musavvir: Mehmed Ekrem Üzümeri.
Dizi Kaydı Zeytinburnu Belediyesi Kültür Yayınları kitap no ; 62.
Öz/Özet/İçindekiler İÇİNDEKİLER SUNUŞ 9 ÖNSÖZ 11 Arslanbey Köyünden Agop Zakaryan’m Hikâyesi 1. Ailesi, doğumu, evliliği, çocukları ve ölümü 15 2. Tahsil hayatı 17 3. Meslek hayatı 18 4. Yazı hayatı 21 5. Kitapları 21 GÜL VE MAHSÛLÂTI Malûmât-ı Tarihiyye 31 Güllerin Envâi 35 Birinci Sınıf: Sâde Yapraklı Gül 35 İkinci Sınıf: Yırtıcı Gül 36 Üçüncü Sınıf: Bâzûlu Gül 36 Dördüncü Sınıf: Dârçîn Gülü 36 Beşinci Sınıf: Pul Yapraklı Gül 36 Altıncı Sınıf: Yüz Yaprak Gülü “Gül-i Sad-berg” 36 1. Melezler 37 2. Ortası Göbekli - Ortası Çukur Güller 38 3. Şam gülü 38 4. Firenkgülü 38 5. Mayıs Gülü 38 6. Misk Gülü 39 Yedinci Sınıf: Tüylü Gül, Beyaz Gül 39 Sekizinci Sınıf: Pas Gülü 40 Dokuzuncu Sınıf: Hind Gülleri 40 Onuncu Sınıf: Yaz-Kış Gülü ve Yediveren Gülleri 40 Kırmızı gül 41 Sakız veya okka gülü 41 Zîbâgülü 41 iklim, Mevki, Toprak 42 Tiklim 42 2. Mevki 43 3. Toprak 46 Güllerin Teksir ve Tîmârı 49 1. Teksir 49 Aşı 51 Daldırma 53 Çelik 54 2. Tîmâr 57 Gül Fidanlarının Düşmanları 62 Ak Ballık 62 Pas 63 Perçemli Ur 63 Çiçeklerin Derci 64 Taktir 66 Gül Yağı ve Suyu 67 Gül Yağı 73 Kuruluk 74 İnbîk 75 Su 78 Şişe 80 Kepçe 81 Kolan ve Çamur 81 Odun 82 Edevât-ı Muhtelife 83 Taktir, Gül Yağı 83 Gül Suyu 86 Mahsulât 87 Nevi 87 Kuru gül çiçekleri 87 Muhtelif 87 Kıymet 87 Ticâret 89 Hileler 89 KIZANLIK GÜL FİDANLARININ GARS VE TİCÂRETİ Gülistanların Kızanlık Usulü Üzere Tesisi 92 Hâtime 95 Bir Dönüm Gülistanın îrâd ve Mesârifı 96 Masraf kısmı 96 Birinci sene 96 İkinci sene 96 Üçüncü sene 96 îrâd Kısmı 97 İkinci sene 97 Üçüncü sene 97 Muvâzene 97 DİZİN 99
ISBN 9786057664549
Baskı 1. Baskı
Şekil Basılı
Ortam Kağıt
Demirbaş 0222917
Durum Rafta
Sınıflama yer bilgisi SB 411.5/Z3519 2020 k.2
Kaynağa git Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Aramaya Dön
Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Kaynağa git

Gülcülük : gül ve mahsûlatı

Yazar Zakaryan, Agop
Basım Tarihi 07.09.2020
Basım Yeri İstanbul - Zeytinburnu Belediyesi Kültür Yayınları
Konu Güller _ Türkiye.Roses _ Turkey.Güller _ Türler _ Türkiye.Roses _ Varieties _ Turkey.Güller _ 1800’den önceki çalışmalar.Roses _ Early works to 1800.
Tür Kitap
Dil ota,tur
Dijital Hayır
Yazma Hayır
Fiziksel Boyutlar 101 sayfa : tablo, tıpkıbasım; 24 cm.
Kütüphane Atatürk Üniversitesi
Demirbaş Numarası 0222917
Kayıt Numarası 1192768
Lokasyon MERKEZ KÜTÜPHANE | R.SALİM BURÇAK SALONU
Tarih 2020
Notlar Türkçe ; Osmanlıca tıpkıbasım. Arka kapak: Gülcülük: Gül ve Mahsûlâtı adlı bu çalışma bir karşılaştırmalı çeviriyazı ve tıpkıbasım çalışmasıdır. Eserin matbaa harfli ve şapirograf baskıları karşılaştırılarak yeni metnin dipnotlarında farklılıklar gösterilmiştir. Her iki basımda kullanılan iki ayrı adlandırma da birleştirilerek zikrettiğimiz başlığa dönüştürülmüştür.Agop Zakaryan’ın (1860?-1908) Gül ve Mahsûlâtı adıyla 1897/98’de basılan kitabı Gülcülük adıyla ve ders kitabı olarak da Halkalı Ziraat Mekteb-i Âlîsi Talebe İktisad Şirketi adlı öğrenci kooperatifi marifetiyle İstanbul’da çoğaltılmıştır. Şapirograf baskıda Ömer Şevket imzalı bir ek bölüm de vardır. Ömer Şevket ayrıca kitabın hattatıdır. Matbu nüshada bulunmayan gül resimlerini şapirograf baskı için çizen ise Mehmet Ekrem’dir.Gül hakkında özet bir “Malûmât-ı Tarihiyye” bölümüyle başlayan kitap, on sınıf olmak üzere gül çeşitlerini (sade yapraklı gül, yırtıcı gül, bazulu gül, darçın gülü, pul yapraklı gül ve yüz yapraklı gül [sad-berg], tüylü gül, pas gülleri, Hind gülleri, yaz-kış gülü/yediveren) ele alan bölümüyle sürüyor. Gül çeşitlerinin altıncısı olan yüz yapraklı gül (sad-berk gülü) ise diğer çeşitlere nazaran daha genişçe (melezler, ortası göbekli-ortası çukur güller, Şam gülü, Firenk gülü, mayıs gülü, misk gülü) işleniyor. Yaz-kış gülü / yediveren gülleri ise kırmızı gül, sakız veya okka gülü ve zîbâ gülü olmak üzere üç alt başlıkta anlatılıyor. Gülün yetişeceği iklim, mevki, toprak; güllerin çoğaltılması ve timarı; gül fidanlarının düşmanları (hastalıklar ve haşerat), çiçeklerin toplanması; damıtma yani gül yağı ve suyunun elde edilişi; ticarî kıymeti, Kızanlık gül fidanlarının yetiştirilmesi ve ticareti gibi konular da kitapta yer alıyor.Müellif Zakaryan, biyografisi meçhul değerlerimizdendir. Bu kayıp biyografi, eserin başında Prof. Dr. Ali Birinci’nin kaleme aldığı yazıyla aydınlığa kavuşturulmuştur. Belirtmeliyiz ki eser ve müellifi Ali Birinci’nin çabalarıyla günışığına çıkmış bulunuyor.Klasik anlamda bir “tenkitli neşir” sayılamasa da matbu ve şapirograf baskıları arasında karşılaştırmalı bir çalışma olan bu basım, eserin Osmanlı dönemindeki iki baskısından sonra Cumhuriyet döneminde gerçekleştirilmiş üçüncü baskısı olmaktadır. İlk basımından bu yana 125 yıl geçmiş bulunuyor. Dolayısıyla geçmiş birikimi dikkat nazarlarınıza sunmuş ve bu alanda yeni çalışmaları teşvik etmiş olma umudundan dolayı mutluyuz.
Sorumlular Agop Zakaryan ; çeviriyazı ve yayına hazırlayan: Selma Günaydın ; yayın koordinasyon: Sertaç Güleç, Nurullah Yaldız ; muharrir: Mehmet Şevket Tunçok ; musavvir: Mehmed Ekrem Üzümeri.
Dizi Kaydı Zeytinburnu Belediyesi Kültür Yayınları kitap no ; 62.
Öz/Özet/İçindekiler İÇİNDEKİLER SUNUŞ 9 ÖNSÖZ 11 Arslanbey Köyünden Agop Zakaryan’m Hikâyesi 1. Ailesi, doğumu, evliliği, çocukları ve ölümü 15 2. Tahsil hayatı 17 3. Meslek hayatı 18 4. Yazı hayatı 21 5. Kitapları 21 GÜL VE MAHSÛLÂTI Malûmât-ı Tarihiyye 31 Güllerin Envâi 35 Birinci Sınıf: Sâde Yapraklı Gül 35 İkinci Sınıf: Yırtıcı Gül 36 Üçüncü Sınıf: Bâzûlu Gül 36 Dördüncü Sınıf: Dârçîn Gülü 36 Beşinci Sınıf: Pul Yapraklı Gül 36 Altıncı Sınıf: Yüz Yaprak Gülü “Gül-i Sad-berg” 36 1. Melezler 37 2. Ortası Göbekli - Ortası Çukur Güller 38 3. Şam gülü 38 4. Firenkgülü 38 5. Mayıs Gülü 38 6. Misk Gülü 39 Yedinci Sınıf: Tüylü Gül, Beyaz Gül 39 Sekizinci Sınıf: Pas Gülü 40 Dokuzuncu Sınıf: Hind Gülleri 40 Onuncu Sınıf: Yaz-Kış Gülü ve Yediveren Gülleri 40 Kırmızı gül 41 Sakız veya okka gülü 41 Zîbâgülü 41 iklim, Mevki, Toprak 42 Tiklim 42 2. Mevki 43 3. Toprak 46 Güllerin Teksir ve Tîmârı 49 1. Teksir 49 Aşı 51 Daldırma 53 Çelik 54 2. Tîmâr 57 Gül Fidanlarının Düşmanları 62 Ak Ballık 62 Pas 63 Perçemli Ur 63 Çiçeklerin Derci 64 Taktir 66 Gül Yağı ve Suyu 67 Gül Yağı 73 Kuruluk 74 İnbîk 75 Su 78 Şişe 80 Kepçe 81 Kolan ve Çamur 81 Odun 82 Edevât-ı Muhtelife 83 Taktir, Gül Yağı 83 Gül Suyu 86 Mahsulât 87 Nevi 87 Kuru gül çiçekleri 87 Muhtelif 87 Kıymet 87 Ticâret 89 Hileler 89 KIZANLIK GÜL FİDANLARININ GARS VE TİCÂRETİ Gülistanların Kızanlık Usulü Üzere Tesisi 92 Hâtime 95 Bir Dönüm Gülistanın îrâd ve Mesârifı 96 Masraf kısmı 96 Birinci sene 96 İkinci sene 96 Üçüncü sene 96 îrâd Kısmı 97 İkinci sene 97 Üçüncü sene 97 Muvâzene 97 DİZİN 99
ISBN 9786057664549
Baskı 1. Baskı
Şekil Basılı
Ortam Kağıt
Demirbaş 0222917
Durum Rafta
Sınıflama yer bilgisi SB 411.5/Z3519 2020 k.2
Atatürk Üniversitesi
Atatürk Üniversitesi yönlendiriliyorsunuz...

Lütfen bekleyiniz.