Mutfak hizmetleri yönetimi : yiyecek - içecek işletmelerinde / Nazife Küçükaslan.
| Title | Mutfak hizmetleri yönetimi : yiyecek - içecek işletmelerinde / Nazife Küçükaslan. |
|---|---|
| Author | Küçükaslan, Nazife. |
| Publication Date: | 2011 |
| Publication Place | İstanbul - Alfa Aktüel Yayınları |
| Subject | Mutfak hizmetleri --Yönetim. Kitchen services --Management. |
| Type | kitap |
| Language | Turkish |
| Digital | No |
| Manuscript | No |
| Physical Dimensions | 260 : resim, tablo, şekil ; 24 cm. |
| Library: | Presidency of Religious Affairs Library |
| Library Asset ID | 087300 |
| Record ID | 80333 |
| Durum | Rafta |
| Koleksiyon | Basılı Kitaplar |
| Materyal Türü | Books |
| Dewey Yer Numarası | 641.592 KÜÇ 2011 |
| ISBN | 9789752531772 |
| LC Yer Numarası | TX911.3 K83 2011 |
