Yazar
Khan, Romana, Karışık, a.
Basım Tarihi
2016-01
Basım Yeri
-
Wiley
Konu
Yağ vergisi, Obezite, Esneklik, Süt fiyatlandırması, Deney benzeri
Tür
Süreli Yayın
Dil
İngilizce
Dijital
Evet
Yazma
Hayır
Kütüphane
Özyeğin Üniversitesi
Demirbaş Numarası
1526-548X
Kayıt Numarası
ee840b8e-1835-4624-8048-d5c739dac44b
Lokasyon
İş idaresi
Tarih
2016-01
Örnek Metin
Obezite salgınını tersine çevirmeye yönelik pek çok öneri arasında en tartışmalı olanı, yağ vergisi gibi fiyat bazlı müdahalelerin kullanılmasıdır. Bu tür girişimlerin tüketim davranışını değiştirmedeki etkinliğine ilişkin önceki araştırmalar çelişkili bulgular ortaya çıkarmıştı. Bu makalede, daha sağlıklı alternatiflerin ikamesini teşvik etmek için küçük fiyat teşviklerinin potansiyelini araştırmak amacıyla Amerika Birleşik Devletleri'ndeki 1.700'den fazla süpermarketten alınan süt için altı yıllık satış noktası tarayıcı verilerini kullanıyoruz. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki süte özel bir fiyatlandırma modeli kullanıyoruz; bazı coğrafi bölgelerde fiyatlar tam süt, %2, %1 ve yağsız süt genelinde sabittir; diğer bölgelerde ise yağ içeriği düzeyiyle birlikte azalmaktadır. Hakim fiyat yapısı zincir ve bölgesel düzeyde belirlenmekte olup, yerel talep koşullarından bağımsızdır. Fiyat yapısındaki bu dışsal değişiklik, yağ içeriği genelinde ikame üzerindeki küçük fiyat farklılıklarının etkisini analiz etmek için yarı deneysel bir düzen sağlar. Farklı sosyoekonomik gruplara yönelik fiyat duyarlılığını ve ikame modellerini değerlendirmek için ayrıntılı demografik bilgiler kullanıyoruz. Sonuçlar, küçük fiyat farklılıklarının, daha düşük kalorili seçeneklere ikameyi teşvik etmede oldukça etkili olduğunu göstermektedir. Etki, aynı zamanda obezite açısından da en fazla risk altında olan düşük gelirli haneler için en yüksektir. Sonuçlarımız, daha sağlıklı seçeneklerin göreceli fiyatlarını düşüren ve bu fiyat değişikliklerinin satın alma noktasında raf fiyatlarına yansıtıldığı seçici bir vergilendirme mekanizmasının, obeziteyi kontrol etme çabalarında etkili bir sağlık politikası aracı olarak hizmet edebileceğini göstermektedir.
DOI
10.1287/mksc.2015.0917
Cilt
35
