Yeni Yemek Kitabı Yemek Kitabı

Name: Yeni Yemek Kitabı Yemek Kitabı
Author: Bilinmiyor

İsim	Yeni Yemek Kitabı Yemek Kitabı
Yazar	Bilinmiyor
Basım Yeri	Bulgaristan, Avrupa -
Tür	Kitap
Dil	ota,tur
Dijital	Evet
Yazma	Hayır
Sayfa Sayısı	59
Kütüphane:	Britanya Kütüphanesi - Tehlike Altındaki Arşivler Programı (EAP)
Kayıt Numarası	EAP1392/3/4
Lokasyon	Bulgaristan Bilimler Akademisi, Etnografya Müzesi'ne bağlı Etnoloji ve Folklor Araştırmaları Enstitüsü
Notlar	Yemek kitabı daha önceki bir kitabın gözden geçirilmiş ve genişletilmiş baskısıdır (önceki baskının tarihi veya adı verilmemiştir). Yazarın adı okunamıyor. Kitapta dönemin önde gelen aşçılarının çeşitli yemeklerin hazırlanmasına yönelik yöntem ve tarifler yer alırken, yazar ayrıca pişirme yöntemlerinde meydana gelen değişikliklere de dikkat çekiyor. Kitapta yemek türlerine göre tarifler içeren 7 bölüm bulunmaktadır: 1) çorbalar; 2) yemekler; 3) kurutulmuş etli yemekler (pastırma); 4) köfte, dolma ve balık; 5) pirinç, pilav, makarna; 6) hamur işleri ve tatlılar; ve 7) meyve. Kitap Osmanlı Türkçesidir ve 59 sayfadan oluşmaktadır. Yemek kitabı daha önceki bir baskının gözden geçirilmiş ve genişletilmiş baskısıdır (önceki baskının tarihi veya adı verilmemiştir). Yazarın adı okunamıyor. Kitapta dönemin önde gelen şeflerinin çeşitli yemek hazırlama yöntem ve tarifleri yer alıyor ve yazar, pişirme yöntemlerinde meydana gelen değişikliklere de dikkat çekiyor. Kitapta yemek türlerine göre tarifler içeren 7 bölüm bulunmaktadır: 1) çorbalar; 2) yemekler; 3) pastırmalı yemekler; 4) köfte, dolma ve balık; 5) pirinç, pilav, makarna; 6) makarna ve tatlılar; ve 7) meyveler. Kitap Osmanlıca olup 59 sayfadan oluşmaktadır. Kapsam: 1.0. Yazar(lar)/Yaratıcı(lar): Bilinmiyor. Menşe Ülkesi: Osmanlı İmparatorluğu, Bulgaristan. İlgili ülkeler: Osmanlı İmparatorluğu, Bulgaristan. İlgili bölgeler: Bilinmiyor. İlgili kasabalar/şehirler: Bilinmiyor.
Atıf	Кулинарна книга "Нова книга за ястия", British Library, EAP1392/3/4, https://eap.bl.uk/archive-file/EAP1392-3-4
Yazı sistemleri	Arabic
Atıf koşulları	Creative commons attribution non-commercial licence
Lisans	https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Görüntü yönü	right-to-left

Kaynağa git Britanya Kütüphanesi - Tehlike Altındaki Arşivler Programı (EAP)

Britanya Kütüphanesi - Tehlike Altındaki Arşivler Programı (EAP)

Yeni Yemek Kitabı Yemek Kitabı

Yazar Bilinmiyor

Basım Yeri Bulgaristan, Avrupa -

Tür Kitap

Dil ota,tur

Dijital Evet

Yazma Hayır

Sayfa Sayısı 59

Kütüphane Britanya Kütüphanesi - Tehlike Altındaki Arşivler Programı (EAP)

Kayıt Numarası EAP1392/3/4

Lokasyon Bulgaristan Bilimler Akademisi, Etnografya Müzesi'ne bağlı Etnoloji ve Folklor Araştırmaları Enstitüsü

Notlar Yemek kitabı daha önceki bir kitabın gözden geçirilmiş ve genişletilmiş baskısıdır (önceki baskının tarihi veya adı verilmemiştir). Yazarın adı okunamıyor. Kitapta dönemin önde gelen aşçılarının çeşitli yemeklerin hazırlanmasına yönelik yöntem ve tarifler yer alırken, yazar ayrıca pişirme yöntemlerinde meydana gelen değişikliklere de dikkat çekiyor. Kitapta yemek türlerine göre tarifler içeren 7 bölüm bulunmaktadır: 1) çorbalar; 2) yemekler; 3) kurutulmuş etli yemekler (pastırma); 4) köfte, dolma ve balık; 5) pirinç, pilav, makarna; 6) hamur işleri ve tatlılar; ve 7) meyve. Kitap Osmanlı Türkçesidir ve 59 sayfadan oluşmaktadır. Yemek kitabı daha önceki bir baskının gözden geçirilmiş ve genişletilmiş baskısıdır (önceki baskının tarihi veya adı verilmemiştir). Yazarın adı okunamıyor. Kitapta dönemin önde gelen şeflerinin çeşitli yemek hazırlama yöntem ve tarifleri yer alıyor ve yazar, pişirme yöntemlerinde meydana gelen değişikliklere de dikkat çekiyor. Kitapta yemek türlerine göre tarifler içeren 7 bölüm bulunmaktadır: 1) çorbalar; 2) yemekler; 3) pastırmalı yemekler; 4) köfte, dolma ve balık; 5) pirinç, pilav, makarna; 6) makarna ve tatlılar; ve 7) meyveler. Kitap Osmanlıca olup 59 sayfadan oluşmaktadır. Kapsam: 1.0. Yazar(lar)/Yaratıcı(lar): Bilinmiyor. Menşe Ülkesi: Osmanlı İmparatorluğu, Bulgaristan. İlgili ülkeler: Osmanlı İmparatorluğu, Bulgaristan. İlgili bölgeler: Bilinmiyor. İlgili kasabalar/şehirler: Bilinmiyor.

Atıf Кулинарна книга "Нова книга за ястия", British Library, EAP1392/3/4, https://eap.bl.uk/archive-file/EAP1392-3-4

Yazı sistemleri Arabic

Atıf koşulları Creative commons attribution non-commercial licence

Lisans https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/

Görüntü yönü right-to-left