تصاویر، تصورات و اصالت در غذاهای عثمانی-ترکی

عنوان تصاویر، تصورات و اصالت در غذاهای عثمانی-ترکی
نویسنده سامانجی، اوزگه
تاریخ انتشار: 2019-01-01
محل انتشار - تیلور و فرانسیس
نوع كتاب
زبان انگلیسی
دیجیتال بله
نسخه خطی خیر
کتابخانه: دانشگاه اوزیغین
شناسه دارایی کتابخانه 9780429279751
شماره ثبت 1e6b1d46-9790-4a08-903a-bc081c14d1f2
محل کتابخانه غذا و هنر آشپزی
تاریخ 2019-01-01
متن نمونه از هزاره جدید، غذاهای عثمانی به یک موضوع محبوب در بخش غذا و نوشیدنی و محیط انتشارات ترکیه تبدیل شده است. تجدید میراث آشپزی عثمانی باعث ایجاد دوگانگی در تصور گذشته و تلاش های متعدد برای بازسازی تصاویر هویت ملی شده است. در این فرآیند، جوامع فرهنگی مختلفی آشکار شده اند. درک اینکه چه زمانی و چگونه موضوع آشپزی به عنوان یک لایت موتیف در تعریف هویت ملی ترکیه مورد استفاده قرار گرفت و کشف معانی مختلف نسبت داده شده به میراث آشپزی عثمانی در پروژه ملت سازی ترکیه، اهداف اصلی این مطالعه است.
DOI 10.4324/9780429279751-9
مشاهده در منبع دانشگاه اوزیغین دانشگاه اوزیغین - موتور جستجوی نسخه های خطی عثمانی
دانشگاه اوزیغین - موتور جستجوی نسخه های خطی عثمانی دانشگاه اوزیغین

تصاویر، تصورات و اصالت در غذاهای عثمانی-ترکی

نویسنده سامانجی، اوزگه
تاریخ انتشار 2019-01-01
محل انتشار - تیلور و فرانسیس
نوع كتاب
زبان انگلیسی
دیجیتال بله
نسخه خطی خیر
کتابخانه دانشگاه اوزیغین
شناسه دارایی کتابخانه 9780429279751
شماره ثبت 1e6b1d46-9790-4a08-903a-bc081c14d1f2
محل کتابخانه غذا و هنر آشپزی
تاریخ 2019-01-01
متن نمونه از هزاره جدید، غذاهای عثمانی به یک موضوع محبوب در بخش غذا و نوشیدنی و محیط انتشارات ترکیه تبدیل شده است. تجدید میراث آشپزی عثمانی باعث ایجاد دوگانگی در تصور گذشته و تلاش های متعدد برای بازسازی تصاویر هویت ملی شده است. در این فرآیند، جوامع فرهنگی مختلفی آشکار شده اند. درک اینکه چه زمانی و چگونه موضوع آشپزی به عنوان یک لایت موتیف در تعریف هویت ملی ترکیه مورد استفاده قرار گرفت و کشف معانی مختلف نسبت داده شده به میراث آشپزی عثمانی در پروژه ملت سازی ترکیه، اهداف اصلی این مطالعه است.
DOI 10.4324/9780429279751-9
دانشگاه اوزیغین - موتور جستجوی نسخه های خطی عثمانی
دانشگاه اوزیغین شما در حال هدایت مجدد هستید...

لطفاً صبر کنید