فوائد بذور الشيا كبديل للبيض في صناعة منتجات المخابز للنباتيين الذين يعانون من هشاشة العظام وأثرها على جودة المنتج النهائي
| العنوان | فوائد بذور الشيا كبديل للبيض في صناعة منتجات المخابز للنباتيين الذين يعانون من هشاشة العظام وأثرها على جودة المنتج النهائي |
|---|---|
| المؤلف | ح جودة، د. ثناء م. |
| الموضوع | مجلة دراسات و بحوث التربیة النوعیة, 2022-10, Vol.8 (4), p.781-794 |
| النوع | kitap |
| اللغة | العربية |
| رقمي | نعم |
| مخطوط | لا |
| المكتبة: | مكتبة ليتير |
| معرف أصل المكتبة | ISSN: 2356-8690, EISSN: 2356-8690, DOI: 10.21608/jsezu.2022.280201 |
| رقم السجل | cdi_crossref_primary_10_21608_jsezu_2022_280201 |
| موقع المكتبة | دليل DOAJ للمجلات ذات الوصول المفتوح |
| Detaylı Başlık | Benefits of chia seeds as a replacement of eggs in making bakery products for vegetarians suffering from osteoporosis and its impact on final product quality |
