کارکرد هنجارهای فرهنگی بر شیوه های خوردن و آشامیدن بر اساس چارچوب نظریه تمایز در سینمای ترکیه طی دهه های 1980 و 1990
| عنوان | کارکرد هنجارهای فرهنگی بر شیوه های خوردن و آشامیدن بر اساس چارچوب نظریه تمایز در سینمای ترکیه طی دهه های 1980 و 1990 |
|---|---|
| نویسنده | تمور، مروه را کشت |
| تاریخ انتشار: | 2022-10-12T08:08:03Z |
| موضوع | سینمای ترکیه، فرهنگ غذایی، عادات خوردن و آشامیدن، نظریه تمایز، دهه 1980، دهه 1990 |
| نوع | سند |
| زبان | انگلیسی |
| دیجیتال | بله |
| نسخه خطی | خیر |
| کتابخانه: | دانشگاه اوزیغین |
| شماره ثبت | a4cfde51-353d-413a-b7d9-065b8902a25a |
| محل کتابخانه | گروه طراحی، فناوری و جامعه |
| تاریخ | 2022-10-12T08:08:03Z |
| متن نمونه | شیوه های مصرف مواد غذایی یکی از زمینه های مطالعاتی است که از دهه 1980 با تأثیر جهانی شدن بر روی افزایش علاقه به غذا متمرکز شده است. نظریه تمایز بوردیو با بیان اینکه غذا نشان دهنده سبک زندگی، موقعیت و تعلق طبقاتی به عنوان نوعی مصرف است، به روشی ارزشمند در جامعه شناسی غذا تبدیل شده است. تمرکز این پایان نامه بر روی شیوه های خوردن و آشامیدن است که یکی از زمینه هایی است که تغییرات در آن از سال 1980 تأثیرگذار بوده است که نقطه عطفی با کودتای نظامی بود که باعث تغییرات سیاسی و آزادسازی اقتصادی برای ترکیه شد. در چارچوب پایان نامه که هدف آن استفاده از فیلم های آن دوره به عنوان منبع داده است، پدیده غذا در چارچوب نظریه تمایز بوردیو ارزیابی می شود. به گفته متز که روش نشانهشناسی را در مطالعات فیلم به کار میبرد، اگرچه فیلمها آثاری تخیلی هستند، اما در ساختار روایی خود کدهای فرهنگی دارند. در این راستا، متون و محتوای بصری فیلمهای آن دوره با روشهای ساختارگرایانه و نشانهشناختی مورد تحلیل قرار گرفت. دامنه این پایان نامه به منظور ارزیابی رویکردهایی که اثرات دهه 1980 بر عادات غذایی در دهه 1990 آشکار شد، تا سال 2000 تمدید شد. بنابراین، فیلمهای ترکی منتشر شده در دهههای 1980 و 1990، جهان پژوهش را تشکیل دادند و به دو گروه نمونه تقسیم شدند. به منظور تعیین نتایج معتبر برای دوره تحقیق، ساختار سیاسی-اجتماعی ترکیه قبل از سال 1980 مورد بررسی قرار گرفت و عوامل مؤثر بر عادات خوردن و آشامیدن مورد بررسی قرار گرفت. پس از آن، صحنه های برجسته در میان یافته های به دست آمده از فیلم ها برای تعیین عناوین تحلیل گروه بندی شدند. با کمک چارچوب نظری، اثرات نوسازی بر روی آداب سفره و آداب غذاخوری، شیوههای خوردن و آشامیدن، و مصرف الکل بهعنوان شکلی از نمایش وضعیت بهطور جداگانه در دو گروه نمونه مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. yemek tüketim pratikleridir. یمغین بیر توکتیم بیچیمی اولارک یاشام ترزینی، استاتویو و سینیف ایدیهتینی تمسیل ائتیغینی ایفاده ایدن بوردیو نون آیریم کورامی یمک سوسیولوجیسینده دغرلی بیر یونتم هالینه گلمیشتر. Bu tezin odak noktası Türkiye için gerek siyasal değişikliklere sebep olan askeri darbe gerek ekonomik liberalizasyon ile bir dönüm noktası olan 1980 yılı itibariyle gerçekleşen değişimlerin etkili olduğu alantik. Yemek olgusuna Bourdieu’nün ayrım teorisi çerçevesinde yaklaşılan tez kapsamında، döneme ait olan filmlerin bir veri kaynağı olarak kullanılabilmesi amaçlanmıştır. فیلم çalışmalarına göstergebilim metodunu uygulayan Metz’e göre, filmler kurgusal eserler olmasına rağmen anlatı yapılarında kültürel kodlar barındırmaktadırlar. Bu doğrultuda dönemin filmlerinin metinleri ve görsel içerikleri yapısalcı ve göstergebilim metotlarıyla analiz edilmiştir. 1980li yıllarda yemek alışkanlıklarında ortaya çıkan etkilerin 1990lı yıllarda belirginleştiğine yönelik yaklaşımların değerlendirilebilmesi için tez kapsamı 2000 kasınadarmişılışıl. Böylelikle, 1980'ler ve 1990’larda çekilmiş Turk filmleri araştırma evrenini oluşturmuş ve iki örneklem grubuna ayrılmıştır. Araştırma dönemine yönelik doğru sonuçların tespit edilebilmesi için 1980 öncesi Türkiye’sinin sosyo-politik yapısı ele alınarak yeme içme alışkanlıklarını etkileyen faktörler incelenmi. دوامیندا، تحلیل خوبلیکلارینین بیلیرلنمسی ایچین فیلملردن الده ادیلن بلگولار آراسیندا اونه چیکان صحنهلر ایله گروپلندیرما یاپیلمیشتیر. Teori kapsamında modernleşmenin sofra adabına ve yeme-içme görgü kurallarına etkileri, dışarıda yeme içme pratikleri ve bir statü temsil biçimi olarak alkol tuketimi başlıkları iki örneklem تجزیه و تحلیل karşılaşılaştırmal. |
