تقييم صحة وموثوقية استبيان حول المعرفة المتعلقة بالألياف الغذائية لدى الطلاب الأتراك
| العنوان | تقييم صحة وموثوقية استبيان حول المعرفة المتعلقة بالألياف الغذائية لدى الطلاب الأتراك |
|---|---|
| المؤلف | Deniz, M. S., Alsaffar, Ayten Aylin |
| تاريخ النشر: | 2013-12 |
| مكان النشر | - إسدرا |
| الموضوع | الألياف الغذائية، الاستبيان، الموثوقية، الصلاحية، تركيا |
| النوع | دورية |
| اللغة | الإنجليزية |
| رقمي | نعم |
| مخطوط | لا |
| المكتبة: | جامعة اوزيجين |
| معرف أصل المكتبة | 2072-1315 |
| رقم السجل | 2e207e33-4b1b-4770-a53e-7f887ed99303 |
| موقع المكتبة | فن الطهو وفنون الطهي |
| التاريخ | 2013-12 |
| نص عينة | تهدف هذه الدراسة إلى التحقق من صحة استبيان حول المعرفة المتعلقة بالألياف الغذائية (DF) لدى الطلاب الأتراك. كان المشاركون (ن = 360) إما طلابًا جامعيين تلقوا دورة تغذية لمدة 14 أسبوعًا (ن = 174) أو من مجموعة أخرى لم يأخذوا دورة التغذية هذه (ن = 186). وتم تحديد ثبات الاختبار وإعادة الاختبار، والثبات الداخلي، وصدق بناء الاستبيان. وكانت الموثوقية الداخلية الشاملة (ألفا كرونباخ = 0.90) وموثوقية الاختبار وإعادة الاختبار (0.90) عالية. أشارت فروق ذات دلالة إحصائية (P<0.001) بين درجات مجموعتي الطلاب إلى أن الاستبيان كان له صلاحية بناء مرضية. وقد وجد أن خُمس الطلاب لم يكونوا متأكدين من الإجابة الصحيحة لأي عنصر، وأن 52.5% منهم لم يكونوا على علم بضرورة تناول DF بشكل يومي. فقط 36.4 إلى 44.2% من الطلاب تمكنوا من تحديد مصادر الغذاء للـ DF بشكل صحيح. |
| Cilt | 31 |
