فن الطبخ في المعسكر: بقلم م. هيجنز، مدرسة كارلتون للطهي، الإسكندرية
| العنوان | فن الطبخ في المعسكر: بقلم م. هيجنز، مدرسة كارلتون للطهي، الإسكندرية |
|---|---|
| المؤلف | هيغنز، م |
| تاريخ النشر: | 1919-02 |
| النوع | دورية |
| اللغة | العربية |
| رقمي | نعم |
| مخطوط | لا |
| المكتبة: | جامعة تورنتو |
| رقم السجل | cdi_proquest_miscellaneous_1505161044 |
| موقع المكتبة | مجلات الخندق ومجلات الوحدة في الحرب العالمية الأولى |
| التاريخ | 1919-02 |
| ملاحظات | تُحدث الأسماك تغييرًا لطيفًا في قائمة النظام الغذائي العادية أو قائمة طعام الضباط، بحيث إذا كان من الممكن الحصول على الأسماك الطازجة فمن الحكمة تناولها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. إذا تم صيد الأسماك الكبيرة، فيمكن غليها أو حشوها أو خبزها أو قليها أو قليها على شكل شرحات. في جميع الطرق الثلاثة الأولى نترك السمكة كاملة أي ننظف الرأس والحبوب (لا تنزع الخياشيم فهي تتماسك الرأس وتعطي مظهراً أفضل… |
| Erişim bilgileri | Access content in ProQuest, Read Online |
