أكلي طيبي [طبق لذيذ] - طهي الانتماء في مشهد الطعام للاجئين السوريين في تركيا
| العنوان | أكلي طيبي [طبق لذيذ] - طهي الانتماء في مشهد الطعام للاجئين السوريين في تركيا |
|---|---|
| المؤلف | روتمان، سوزان بيث، كانال، م. |
| تاريخ النشر: | 2023 |
| مكان النشر | - تايلور وفرانسيس |
| الموضوع | الانتماء، الغذاء، الجندر، الذاكرة، اللاجئون السوريون، تركيا |
| النوع | دورية |
| اللغة | الإنجليزية |
| رقمي | نعم |
| مخطوط | لا |
| المكتبة: | جامعة اوزيجين |
| معرف أصل المكتبة | 1556-2948 |
| رقم السجل | ffd405b8-9dfc-4277-8bff-9bbc78341ee6 |
| موقع المكتبة | العلوم الإنسانية والاجتماعية |
| التاريخ | 2023 |
| نص عينة | هذا المقال عبارة عن دراسة للممارسات الغذائية للمرأة السورية في تركيا. لقد أظهر الباحثون أن الطعام مهم للانتماء، ولكننا بحاجة إلى المزيد من الأبحاث لدراسة كيفية استخدام المهاجرين للطعام في عمل الذاكرة؛ وكيف يطبخون لخلق "بيت سعيد"؛ وكيف ترتبط الوجبات المشتركة بالاندماج في المجتمعات. وبالاعتماد على العمل الميداني الإثنوغرافي، يدرس هذا البحث خمس ممارسات غذائية تتعلق بالانتماء والتي يمكن أن تُعلم الباحثين في مجال الهجرة حول كيفية ارتباط اللاجئين بتراثهم وذكرياتهم الجماعية. يسلط المقال الضوء على قوة المرأة في الصراعات حول الانتماء ودور الطعام في عمليات صنع المنزل للعائلات اللاجئة. |
| DOI | 10.1080/15562948.2023.2275256 |
