الإشراف المسيء غير المباشر بين موظفي الخطوط الأمامية في المطاعم: دور فترة عمل الموظف في الصناعة
| العنوان | الإشراف المسيء غير المباشر بين موظفي الخطوط الأمامية في المطاعم: دور فترة عمل الموظف في الصناعة |
|---|---|
| المؤلف | لي، م.، وانغ، إكس.، باساميهميتوغلو، أيشين |
| تاريخ النشر: | 2023 |
| مكان النشر | - الزمرد |
| الموضوع | الاجترار العاطفي، العلاقة بين المشرف والموظف، الإشراف المسيء بالنيابة |
| النوع | دورية |
| اللغة | الإنجليزية |
| رقمي | نعم |
| مخطوط | لا |
| المكتبة: | جامعة اوزيجين |
| معرف أصل المكتبة | 0959-6119 |
| رقم السجل | c2b009af-9f4d-4df0-b232-b50146210dd5 |
| موقع المكتبة | إدارة الفنادق |
| التاريخ | 2023 |
| نص عينة | الغرض: لقد استحوذ الإشراف المسيء غير المباشر (VAS) مؤخرًا على اهتمام الباحثين في مجال الضيافة. تنتشر خدمات القيمة المضافة في أماكن عمل الضيافة التي تتميز بسلاسل الإنتاج الطويلة وبيئات التشغيل المفتوحة. استناداً إلى نظرية الحفاظ على الموارد (CORs)، تهدف هذه الدراسة إلى دراسة كيفية تأثير خدمات القيمة المضافة على سلوكيات عمل موظفي الضيافة (أي الانحراف الموجه من قبل المشرف والصمت وسلوك المساعدة) من خلال الاجترار العاطفي، مع الدور المعتدل لحيازة الصناعة كحالة طوارئ فردية على العلاقة بين خدمات القيمة المضافة والاجترار العاطفي. التصميم/المنهجية/النهج: تم جمع البيانات من 233 موظفًا في الخطوط الأمامية للمطاعم والمشرفين عليهم في تركيا. اختبر المؤلفون النموذج المقترح باستخدام طريقة المربعات الصغرى الجزئية من خلال SmartPLS 3. النتائج: كشفت النتائج أن خدمات القيمة المضافة تثير الاجترار العاطفي، والذي بدوره يرتبط بشكل إيجابي بالانحراف الموجه من قبل المشرف والصمت، ويرتبط سلبا بسلوك المساعدة. علاوة على ذلك، فإن حيازة الصناعة، كمورد عازل، تخفف بشكل كبير من العلاقة بين خدمات القيمة المضافة والاجترار العاطفي. الآثار العملية: للحد من حدوث خدمات القيمة المضافة والتخفيف من آثارها السلبية، يجب على المديرين إنشاء بيئة عمل تحتضن التفاهم والاحترام، والاهتمام بكيفية تواصلهم مع الموظفين، وتنفيذ التدخلات المناسبة عند حدوث خدمات القيمة المضافة وإجراء تدريب على إدارة الإجهاد وتحسين مهارات تنظيم عواطف الموظفين بطرق تتوافق مع تجربة صناعة الموظفين. الأصالة/القيمة: تعمل هذه الدراسة على تطوير الأبحاث حول خدمات القيمة المضافة من خلال تقديم نظرة ثاقبة حول كيفية تأثير خدمات القيمة المضافة على سلوكيات عمل الموظفين من خلال الآلية الأساسية للاجترار العاطفي من خلال عدسة COR. كما تسلط النتائج الضوء على التأثير المؤقت البارز لحيازة الصناعة كحالة طوارئ فردية. |
| DOI | 10.1108/IJCHM-02-2023-0151 |
